Descripción
Abatidor Ultra-Congelador
Con nuestro abatidor podrás realizar grandes producciones gracias a su sistema de congelamiento ultrarápido, abatido, refrigeración y descongelamiento, evitando la proliferación de bacterias, permitiendo la conservación de los alimentos tanto crudos, pre cocidos y cocidos, manteniendo las condiciones de textura, color, sabor y aroma.
Características del Abatidor Ultra-Congelador
Equipo italiano de alta performance para 15 bandejas GN1/1 o 19 60×40 cm
Está construido en acero con un innovador revestimiento de PET interno y externo, con tratamiento anti-huellas, resistente y fácil de pulir. Posee un sistema de control con panel Touch con un display LED dinámico.
Ciclos disponibles:
- Abatimiento automático
- Abatimiento manual
- Ultra-congelamiento automático
- Ultra-congelamiento manual
- Descongelamiento
- Esterilización (Opcional)
- Descarga de HACCP (puerto USB de serie)
- Refrigerante: R404a (GWP3780)
- Sonda al corazón
- Dimensiones externas: 790x760x1970 mm
- 5 idiomas disponibles
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