Descripción
Descripción
Horno Rotativo FULL 15 Bandejas
El Horno Rotativo FULL 15 Bandejas es la solución ideal para panaderías, pastelerías y pizzerías que buscan una cocción uniforme, eficiente y de alta calidad. Con una capacidad de 15 bandejas de 70 x 90 cm o 30 bandejas de 45 x 70 cm, este horno te permite cocinar grandes cantidades de productos horneados con precisión y rapidez.
Características del Horno Rotativo FULL 15 Bandejas
- Horno rotativo con capacidad para 15 bandejas de 70 x 90 cm. O 30 Bandejas 45 x 70 cm. La apertura de la puerta es de 180° para facilitar el ingreso y salida de los carros.
- Construido íntegramente en acero inoxidable. Aislación con 4 capas de lana de vidrio de 50 mm de espesor. Logrando evitar la disminución de temperatura.
- Puerta de cierre hermético con visor hasta la última bandeja con vidrio templado
- Opcional con enganche del carro superior o inferior. Posee sistema de transmisión reducida por moto-reductor. El mecanismo se articula mediante dos correas. Asegura correcto funcionamiento con mínimo mantenimiento.
- El Horno Rotativo FULL 15 Bandejas cuenta con Tablero eléctrico
- Temperatura: Tiene dos controladores, uno electrónico y otro analógico de seguridad.
- Tiempo de Cocción: Control electrónico con cuenta descendiente, accionando una alarma al terminar el tiempo programado.
- Vapor: Control electrónico de tiempo de vaporizado, al terminar el tiempo programado, espera un minuto para luego encender el horno automáticamente.
- Extractor: Selectora para encendido automático al abrir la puerta del horno o manual para encenderlo cuando uno desee.
- Todos los motores son comandados por contactores y cuentan con protector térmico para protegerlos en caso de sobrecarga o baja tensión.
Datos
- Producción Pan (Kg./hora) 140
- Tensión (V) 380 volts
- Potencia del Quemador (Kal/h) 70.000
- COMBUSTIBLE: Gas natural (opcional envasado)
- Consumo (m3 de Gas Natural) 5 o (4 Lts de gas-oi)l
- Cámara de combustión horizontal construida en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor.
Medidas
- Ancho 160 cm
- Alto 225 cm
- Profundidad 200 cm
VERSIÓN ELÉCTRICA: También se puede realizar el HORNO ROTATIVO Totalmente eléctrico. Las resistencias de calor poseen una potencia de 36.000 watts. Tensión 380 volts
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