Descripción
Horno Rotativo Junior con Cámara Fermentadora
Descubre la eficiencia y versatilidad del Horno Rotativo Junior, diseñado para optimizar la producción en tu panadería con tecnología avanzada y construcción robusta.
Características del Horno Rotativo Junior
- Horno rotativo con capacidad para 8 bandejas de 45 x 70 cm.
- Posee cámara fermentadora para 16 bandejas 45 x 70 cm. (opcional: también se puede realizar una base estructural de caños con portabandejas)
- Construido íntegramente en acero inoxidable. Aislación con 4 capas de lana de vidrio de 50 mm de espesor. Logrando evitar la disminución de temperatura.
- Puerta de cierre hermético con visor hasta la última bandeja con vidrio templado
- Tablero eléctrico
- Tablero de fácil manejo. Posee llave térmica y comando para carro y turbina
- Temperatura: Tiene dos controladores, uno electrónico y otro analógico de seguridad.
- Tiempo de Cocción: Control electrónico con cuenta descendiente, accionando una alarma al terminar el tiempo programado.
- Vapor: Vaporización mediante un pulsador.
- Extractor: Tiraje manual mediante una manija.
- Todos los motores son comandados por contactores y cuentan con protector térmico para protegerlos en caso de sobrecarga o baja tensión
- Datos
- Producción Pan (Kg./hora) 35
- Tensión (V) 220 volts
- Potencia del Quemador (Kcal/h) 30.000
- COMBUSTIBLE: Gas natural ( opcional envasado)
- Consumo (m3 de Gas Natural 3,5) o (2 Lts de gasoil)
- Cámara de combustión horizontal construida en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor.
Medidas
- Ancho 115 cm
- Alto 210 cm
- Profundidad 150 cm
VERSIÓN ELÉCTRICA: También se puede realizar el Horno Totalmente eléctrico. Las resistencias de calor poseen una potencia de 12.000 watts. Tensión 380 volts
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