Abatidor Ultra-Congelador

Con nuestro abatidor podrás realizar grandes producciones gracias a su sistema de congelamiento ultrarápido, abatido, refrigeración y descongelamiento, evitando la proliferación de bacterias, permitiendo la conservación de los alimentos tanto crudos, pre cocidos y cocidos, manteniendo las condiciones de textura, color, sabor y aroma.

Características del Abatidor Ultra-Congelador

Equipo italiano de alta performance para 15 bandejas GN1/1 o 19 60×40 cm

Está construido en acero con un innovador revestimiento de PET interno y externo, con tratamiento anti-huellas, resistente y fácil de pulir. Posee un sistema de control con panel Touch con un display LED dinámico.

Ciclos disponibles:

• Abatimiento automático
• Abatimiento manual
• Ultra-congelamiento automático
• Ultra-congelamiento manual
• Descongelamiento
• Esterilización (Opcional)
• Descarga de HACCP (puerto USB de serie)
• Refrigerante: R404a (GWP3780)
• Sonda al corazón
• Dimensiones externas: 790x760x1970 mm
• 5 idiomas disponibles

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